Smakebit på søndag: Ett sötare blod

Bild lånad från bokus

Blev sovmorgon idag, himla skönt :) Och efter att ha legat kvar och läst en stund är det så dags att skriva ner smakbitar från Ann Fernholms bok Ett sötare blod. Tog med boken till sovrummet tidigare i veckan och har haft den som kvällsläsning sedan dess, vilket har gett mig lite att tänka på när lampan är släckt... Boken handlar om sockers och kolhydraters påverkan på kroppen och referenslistan är diger, det är ingenting hon bara har spånat fram själv.

Det blev två utdrag för jag kunde inte bestämma mig... Först ett om hjärtat:
I en av de största studier som finns av lågfettkost, The Women's Health Initiative Randomized Controlled Dietary Modification Trial, fann forskarna att bland de kvinnor som tidigare haft problem med kärlsjukdom, dog fler om de rekommenderades att äta mindre fett. I gruppen som åt mer fett och mindre kolhydrater, klarade sig fler. Skillnaden var liten, men statistiskt säkerställd. 

Sedan ett utdrag om demens som gjorde mig lite chockad:
Dessutom är hjärnan inflammerad vid alzheimer. Precis som vid åderförkalkning verkar ett pendlande blodsocker och höga insulinnivåer spela en roll för denna inflammation. Studier visar att hela 70-80 procent av alla alzheimerpatienter har problem med blodsockerregleringen. Metabolt syndrom och diabetes ökar också risken för demens, och när väl demensen får grepp i hjärnan leder detta till ett aggressivare förlopp. En studie på den äldre befolkningen i stadsdelen Kungsholmen i Stockholm visar att personer med dålig blodsockerreglering snabbare uvecklar demens. Tiden mellan en lindrig påverkan på hjärnan till fullt utvecklad demens var i median bara 1.8 år hos personer med pre-diabetes och diabetes. För övriga tog det cirka 5 år.

Fler, och förhoppningsvis muntrare, smakbitar hittar du den här veckan på bloggen Betraktninger där du också kan lägga in din egen :)